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キクラゲに免疫力アップで風邪予防効果?納豆と組み合わせてさらにアップ?

キクラゲに免疫力アップで風邪予防効果?納豆と組み合わせてさらにアップ?

冬の時期になると流行する風邪ですが、一歩間違えると肺炎症状やインフルエンザなどの合併症状を引き起こし命を落とす可能性もあるので、風邪予防は万全にしておきたいところです。

風邪予防で最も効果的なのは、体内の免疫力アップを図り例え菌が体内に入ったとしても抵抗できる体を作っておくことが最も重要とされています。

では免疫力をアップさせるにはどうすれば良いかというと、免疫力をアップさせる健康な食事を摂取するのがいいのです。
免疫力アップの食事というと納豆や魚などの食事を思い浮かべますが、
実は今最も注目されているのがキクラゲなのです。

キクラゲには免疫力アップの栄養素がふんだんに入っており風邪予防となる食材として注目されているのです。
そこでこのキクラゲの知られざる効果や栄養素について解説していきたいと思います。

キクラゲが免疫力アップ、風邪予防効果がある理由

なぜキクラゲが風邪予防に効果的とされているかというとキノコ類の特徴成分を多く配合しており、
これが免疫力アップに効果があるのではとされています。
キクラゲにはのキノコ類に多く含まれている高分子多糖体であるβ-グルカンが配合されています。

このβ-グルカンには体内の免疫機能を司るNK細胞を活性化させたり、
このNK細胞の増加を促進するサイトカインと呼ばれる成分を生成しており、
キクラゲを食することによりβ-グルカンを摂取することができ、免疫力アップに繋がるのです。

さらにキクラゲにはビタミンDが多く配合されており、
このビタミンDには免疫力アップや体内代謝を向上させる効果があるとされており、
キクラゲを食べることで、β‒グルカンとビタミンDの相互効果により、
免疫力アップが期待できるとされているのです。

またキクラゲにはトレハロースなど抗ウィルス作用がある成分が配合されており、
免疫力向上のみならず風邪やインフルエンザなどのウィルスに対しても効果を発揮するとされています。

キクラゲの免疫力アップ、風邪予防効果を効率的に摂取する方法

免疫力アップに効果的なキクラゲですが、どのようにすれば効率的に栄養素を摂取できるのでしょうか。
キクラゲに含まれているビタミンDなどの栄養素は
そもそも熱に強いとされているだけでなく水溶性も低いとされています。

つまり熱したり茹でたりしても基本的には栄養素は逃げないとされているので、
とても使い勝手の良い食材といえるのです。

それでもキクラゲの栄養成分をさらにアップさせたいと考えている場合には、
他の栄養成分と組みわせて摂取するのが効果的とされています。

最も注目すべきは納豆との組み合わせではないでしょうか。

納豆にはナットウキナーゼと呼ばれる酵素が含まれており、
腸内の免疫細胞を活性化させることにより風邪予防に効果的とされている食材です。

この納豆とキクラゲは両方食物繊維が豊富ですので相性が良く、
料理をする際には組み合わせて調理することでお互いの良い部分を摂取できますので
非常に効果的な組み合わせとされています。

キクラゲを使ったレシピ

キクラゲを使った中華風の海鮮炒め物

キクラゲを使った料理として代表的なのは中華料理であり、
美味しくいただけることが可能となっています。

キクラゲはコリコリとした食感を活かすことが重要で、
生キクラゲを使用するとさらに食感を楽しむことができるようになっています。

簡単なレシピとして中華風の海鮮炒め物が楽に調理することができます。
まず、ゴマ油で風味を出しながらイカやエビなどの海鮮食材とキクラゲを炒めます。
この時乾燥キクラゲの場合は水に戻しておくと調理しやすくなります。
そして最後に片栗粉でトロミを利かせれば圧倒云う間にキクラゲと海鮮の中華風炒め物が完成です。

納豆とキクラゲを組み合わせたレシピ

また納豆とキクラゲを組み合わせたレシピも存在します。
まず乾燥キクラゲを用意し水に戻して細かく切ります。

そしてフライパンにゴマ油を引いて、キクラゲと、納豆、納豆付属タレを入れて炒めます。
キクラゲに火が通ったのを確認出来たら、最後に摺りゴマを和えて味を調整し火を止めれば完成です。

こちらの料理は5分以内で完成する簡単なレシピですが、
納豆とキクラゲを組み合わせることにより栄養素をできるだけ高めているのが特徴で、
これにより体内の免疫力をかなりアップさせることが可能となってくるのでオススメです。

まとめ

キクラゲにはβ-グルカンと呼ばれる免疫機能を司るNK細胞を活性化させる栄養素が多く配合されているだけでなく、免疫力アップに効果的なビタミンDや抗ウィルス作用のあるトレハロースなどの栄養素が豊富に配合されているのが分かりました。これらの栄養素が多く配合されているからこそ免疫力アップを実現させているということです。
またキクラゲは料理の際も熱したり茹でたりしても栄養素が逃げにくい食材ということで、汎用性の高い食材ということも判明しました。これにより多くの食材にチョイスするだけで免疫力アップの食材を簡単に摂取できる他、納豆などと組みわせることによりさらに免疫力アップの効果が期待できることも分かりました。
このような免疫力アップに欠かせない栄養素を多く配合したキクラゲを摂取して、風邪予防に取り組んでみてはいかがでしょうか。