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すだちが内臓脂肪

【スダチの様々な効果】
スダチは様々な効能があり糖尿病の改善や血圧の正常化を図ったり、動脈硬化から守ったりその他は、疲労回復や免疫力の向上もあるとみられる。その他リラックス作用もあり、ストレスの緩和などにも良いとされるスダチなののだが、中でも内臓脂肪を減らすという効果に期待がされている。
肥満を解消するためには内臓脂肪を減らすことが必要であり、その効果を高めるとしてスダチに含まれているスダチチンという成分が注目されている。国立大学が発見した緑色のスダチの皮に含まれている特有のポリフェノールの一種であり、脂質異常症や糖尿病の改善に効果を発揮することがわかっている。マウス実験により毎日の餌と一緒にスダチの皮を摂取させたところ、12週間後の内臓脂肪量がスダチの皮を摂取しなかったマウスより摂取したマウスの方が内臓脂肪量が半分に減るという驚くべき効果をもたらすことができました。
【脂肪に働くスダチチン】
重要なのは、このスダチの果肉の部分ではなくスダチの皮にあるということだ。そのスダチの皮には特有のポリフェノールであるスダチチンが含まれているのは、先ほどから記述している通りであり、これまでその機能性についてはほとんど解明されてはいなかったのである。しかし食事誘発性肥満マウスという特殊に太らせたマウスに投与したところ脂質代謝に対する影響がつぶさに現れ、スダチチンの効果が発揮できたのである。このスダチチンはマイクロ波照射により、スダチの皮から抽出し95%以上の純度が確認したものを用いている。スダチチンを投与したマウスの内臓脂肪量や総脂肪量、皮下脂肪量などすべてで非常に優位に働く効果が現れたスダチチンは、衝撃を与えたのだ。
【加工しやすいスダチチン】
スダチの皮に多く配合されているスダチチンは、粉状にすることにより多くの食品に加工することができる。ドレッシングはもちろん飲料などにも加工できるであろう。その他、加工食品のちくわや味噌などにも配合でき、パンなどにも配合し食することができる。このように変幻自在にいろいろな加工方法が試され適用できるというところが粉状にしても効果が薄れないスダチチンのこうかなのだろう。
【捨てられているスダチの皮】
日本固有の種である食品の中にスダチも含まれている。これはあまり知られていないのだが、多くの日本産の食品は厳格な食品安全法により守られている。海外製品よりもその品質の保証がが図られているで、その分スダチは安全であると言えるのだ。スダチの実に98%が徳島県で生産されていることもあまり知られていない。日本にあるスダチののほとんどが徳島県産ということになる。徳島県では年間8000トンに上るスダチの生産量のうち、その半分はジュースなどの飲料に加工されている。その絞り取った後のスダチの皮は年間2000トンにも及ぶのだが、このスダチの皮が無残にも捨てられているのが現状なのだ。スダチに配合されているスダチチンのほぼすべてが物の見事に捨てられている状況、このような状況は非常に由々しき問題だとも言える。
【近年発見された脂肪燃焼効果】
スダチチンとはそもそも名前の通り、スダチにしか配合されていない物質であり、そのうち特有の成分のポリメトキシフラボンというポリフェノールの一種が脂肪の燃焼効果に非常に期待効果がある成分なのだ。このスダチチンは最近発見されたものと思われがちなのだが、実は40年近く前に発見されている。しかしながら脂肪燃焼効果があると発見されたのはごく最近のことであり、商業期待が高まっているスタチチンは発展途上と言える成分なのだ。今後伸びしろのある成分だと期待されているスダチチンが多く含まれた捨てられているスダチの皮を利用し、健康になるという一石二鳥の効果が期待できるスダチチンなのだが、これまでその生理機能性は十分に知られたかったのである。
【スダチチンの濃縮加工技術】
現在研究によって、スダチの皮そのものスダチチンの効果に比べて5倍弱に濃縮できる製法なども研究されている。また効果を高めたまま粉末化することにも成功しており、粉末化前に比べてさらに2倍以上の効果が期待できるというのだ。粉末であるため非常に加工しやすいとともに内臓脂肪の燃焼効果が存分に期待できる精製方法が確立されつつあるのである。今後さらなる期待が見られるであろうスダチチンは、世の中の肥満傾向にある食生活に存分に期待できると言えるであろう。
【今後の日本に必要不可欠なスダチチン】
日本人の低所得化に伴い肥満傾向にある日本人の食生活は、炭水化物や糖質の過剰摂取による肥満を改善することに一役担ってくれるであろう。スダチの皮が日本の医療費削減につながるかもしれないのだ。しかも捨てられていた徳島県のすだちを国内で利用することもでき環境面や輸送面からみてもコスパの良い健康食品たり得るのです。内臓脂肪を改善するだけではなく、最近では抗酸化作用にも優れているとされるスダチチンは、まさに健康食品界の発展途上食品であると言えるのではないでしょうか。